 |  |
| Przeglądaj zdjęcia | poprzednieMartwa naturanastępnepoprzednieAutoranastępnepoprzednieWszystkienastępne |
| Fotografia stanowi własność autora. Kopiowanie i rozpowszechnianie fotografii bez jego zgody jest zabronione. |
Szczegóły zdjęcia
| Autor: | blurppp |
| Tytuł: | Raki |
| Data publikacji: | 2007-03-04 22:15:46 |
| Liczba wyświetleń: | 948 |
| Ocena średnia: | 0.9 |
| Liczba punktów: | 16 |
| Liczba poleceń: | 0 |
| Liczba komentarzy i krytyk : | 20 |
| Kategoria: | Martwa natura |
| Aparat: | |
| Rodzaj fotografii: | Fotografia cyfrowa |
 | |  |
Komentarz autora
Raki w winnym sosie
(4-6 porcji)
2-3 kg raków (po 6-8 sztuk na osobę), 1 marchewka, 1 cebula, 5 szalotek, 2 ząbki
czosnku, 1 liść laurowy, 4 gałązki tymianku, 1/2 pęczka koperku, 1/2 butelki
białego wytrawnego wina, 1 łyżeczka pieprzu w ziarnach, szczypta pieprzu
cayenne, 10 dag masła, 1 l wody, 2 l mleka, sól do smaku
1. Raki szorujemy szczoteczką i dokładnie płuczemy.
2. Cebulę i szalotki obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Podsmażamy na
połowie masła, dodając zmiażdżone ząbki czosnku, posiekany tymianek, listek
laurowy i pieprz w ziarnach. Obieramy marchewkę. Wino i wodę dolewamy do cebuli.
Wrzucamy marchew i gotujemy razem ok. 20 min. Pod koniec gotowania dodajemy
posiekany koperek.
3. Zagotowujemy mleko z dodatkiem soli, wrzucamy pojedynczo raki, przykrywamy
garnek i zagotowujemy. Następnie wylewamy mleko i płuczemy raki w ciepłej
wodzie.
4. Przekładamy raki do wywaru winnego i gotujemy ok. 5 min, po czym wyjmujemy i
układamy na półmisku
5. Pozostały wywar gotujemy jeszcze chwilę, dodajemy pieprz cayenne i resztę
masła. Ciepły sos serwujemy do raków.
(4-6 porcji)
2-3 kg raków (po 6-8 sztuk na osobę), 1 marchewka, 1 cebula, 5 szalotek, 2 ząbki
czosnku, 1 liść laurowy, 4 gałązki tymianku, 1/2 pęczka koperku, 1/2 butelki
białego wytrawnego wina, 1 łyżeczka pieprzu w ziarnach, szczypta pieprzu
cayenne, 10 dag masła, 1 l wody, 2 l mleka, sól do smaku
1. Raki szorujemy szczoteczką i dokładnie płuczemy.
2. Cebulę i szalotki obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Podsmażamy na
połowie masła, dodając zmiażdżone ząbki czosnku, posiekany tymianek, listek
laurowy i pieprz w ziarnach. Obieramy marchewkę. Wino i wodę dolewamy do cebuli.
Wrzucamy marchew i gotujemy razem ok. 20 min. Pod koniec gotowania dodajemy
posiekany koperek.
3. Zagotowujemy mleko z dodatkiem soli, wrzucamy pojedynczo raki, przykrywamy
garnek i zagotowujemy. Następnie wylewamy mleko i płuczemy raki w ciepłej
wodzie.
4. Przekładamy raki do wywaru winnego i gotujemy ok. 5 min, po czym wyjmujemy i
układamy na półmisku
5. Pozostały wywar gotujemy jeszcze chwilę, dodajemy pieprz cayenne i resztę
masła. Ciepły sos serwujemy do raków.
| | |
Konstruktywna krytyka
Pamiętaj. Krytyka to nie to samo co komentarze.
Krytykując fotografię,
powinieneś podać wskazówki, dzięki którym autor ma szanse ulepszyć
swój warsztat. Za wartościową krytykę możesz zarobić dodatkowe punkty
i powiększyć swój limit. Za każdą pozytywną ocenę dostajesz 1 punkt a przy krytyce pojawia się ikona plusa 
. Co więcej, jeśli Twoja krytyka jest jedną z trzech pierwszych pod zdjęciem, pozytywna ocena użytkownika oznacza dla Ciebie aż 3 punkty. Minus 
oznacza, że oceniający uznał krytykę za mało wartościową, za taką ocenę otrzymasz zero punktów. Nie należy jednaka stawiać znaku minus przy dobrych krytykach, z którymi po prostu się nie zgadzamy. Po kliknięciu na ikonki plusa lub minusa pojawi się okno z informacjami o oceniających krytykę. Więcej na temat konstruktywnej krytyki w FAQ.
Swoją opinię, czy zdjęcie ci się podoba lub nie i wszelkie inne uwagi zamieść w komentarzach.
. Co więcej, jeśli Twoja krytyka jest jedną z trzech pierwszych pod zdjęciem, pozytywna ocena użytkownika oznacza dla Ciebie aż 3 punkty. Minus oznacza, że oceniający uznał krytykę za mało wartościową, za taką ocenę otrzymasz zero punktów. Nie należy jednaka stawiać znaku minus przy dobrych krytykach, z którymi po prostu się nie zgadzamy. Po kliknięciu na ikonki plusa lub minusa pojawi się okno z informacjami o oceniających krytykę. Więcej na temat konstruktywnej krytyki w FAQ.
Swoją opinię, czy zdjęcie ci się podoba lub nie i wszelkie inne uwagi zamieść w komentarzach.
Rzadko piszę krytykę ale w tym wypadku pozwolę sobie napisać, bo ostatnio też interesuje mnie tego typu fotografia. Mam takie pytanie (retoryczne): czemu główny obiekt (cała deska) jest na białym tle ? Nie lepiej przedstawić by jej w kuchni, na nakrytym stole ?? Przydało by sie tutaj troche naturalnego światła. Zupełnie inaczej bym skadrował. Aparat oczywiście na statywie. To obowiązkowe. Kadr przedewszystkim poionowy, raki ostre, reszta po za głębią ostrości. Przydało by się dodać troche "blików" (co w fotografii stockowej, kulinarnej jest ostatnio "popularne" ), aby zdjecie było bardziej żywe i wyraziste. Powiem, że widziałbym te raki na jakims większym talerzu, a reszta (solniczka i inne) powinna znaleźć się poza talerzem. Tutaj przydało by się troche światła odbitego, jak napisał jurekk, a w połączeniu ze światłem dziennym (np. światłem słonecznym) dało by bardzo dobry a nawet świetny efekt. Spoglądając na tego typu fotografie powinniśmy być głodni :) Na + powiem to, że podałeś przepis. Może się kiedyś przyda, hehe :)Pozdrawiam. |  |
Fotografowanie martwej natury to trudne zadanie. Potraw szczególnie, bo dodatkowo należy oddziaływać na zmysł smaku. To zdjęcie, ani na zmysł estetyki ani smaku pozytywnie nie oddziaływuje bo: przednio-górne światło, umieszczone zostało zbyt blisko obiektu, nie zróżnicowana moc źródeł. Efektem jest małe zróżnicowanie tonalne, ostre i podwójne cienie, zupełny brak szczegółów w cieniach, ogólnie mała plastyka obrazu. Co poprawić, żeby było smaczniej? Spróbuj fotografować przy oświetleniu naturalnym, najlepiej w pomieszczeniu z jednym oknem i w pochmurny dzień. Ustaw pod oknem stolik, na stoliku jedzonko. Aparat na statyw. Musisz jeszcze złagodzić powstające cienie; najlepiej przy pomocy 1-2 kawałków białego, sztywnego kartonu. Zmieniając ich położenie względem okna i jedzonka obserwuj ile szczegółów wydobywa się z cieni. Jeżeli zaś koniecznie chcesz używać lamp błyskowych, koniecznie pracuj światłem odbitym. P:) | |
Komentarze & oceny
Możesz ocenić zdjęcie wg poniższej skali lub skomentować zdjęcie nie przyznając oceny.
-1 - Fatalna fotografia. Nie nadaje się do publikowania i powinna stąd zniknąć. Nie niesie żadnych walorów artystycznych ani technicznych. Autor wykazał się zupełnym brakiem samokrytycyzmu.
0 - Słabe, autor usiłował coś powiedzieć, ale nie za bardzo mu to wyszło.
+1 - Może być. Można powiedzieć, że w tej fotografii jest coś co zasługuje na uznanie.
+2 - Niezła fotografia. Wyróżnia się spośród innych. Przemyślana i ciekawa pod względem artystycznym. Technicznie też dobra.
+3 - Podoba mi się. Jest to fotografia, którą ogląda się z przyjemnością. Widać solidny warsztat techniczny i zmysł artystyczny autora.
+4 - Bardzo dobra fotografia. Zasłużyłaby na maksymalną ocenę, gdyby nie...
+5 - Doskonałe. Według mnie perfekcyjne dopracowanie w każdym calu. Nie zmieniałbym już niczego.
Przyznanie oceny -1 lub +5 wymaga napisania komentarza składającego się z co najmniej 10 słów.
-1 - Fatalna fotografia. Nie nadaje się do publikowania i powinna stąd zniknąć. Nie niesie żadnych walorów artystycznych ani technicznych. Autor wykazał się zupełnym brakiem samokrytycyzmu.
0 - Słabe, autor usiłował coś powiedzieć, ale nie za bardzo mu to wyszło.
+1 - Może być. Można powiedzieć, że w tej fotografii jest coś co zasługuje na uznanie.
+2 - Niezła fotografia. Wyróżnia się spośród innych. Przemyślana i ciekawa pod względem artystycznym. Technicznie też dobra.
+3 - Podoba mi się. Jest to fotografia, którą ogląda się z przyjemnością. Widać solidny warsztat techniczny i zmysł artystyczny autora.
+4 - Bardzo dobra fotografia. Zasłużyłaby na maksymalną ocenę, gdyby nie...
+5 - Doskonałe. Według mnie perfekcyjne dopracowanie w każdym calu. Nie zmieniałbym już niczego.
Przyznanie oceny -1 lub +5 wymaga napisania komentarza składającego się z co najmniej 10 słów.
maargot 2007-04-01 02:18:48 | ocena = 1 | |
gregsk 2007-03-07 06:11:59 | ocena = 1 | |
kaja_ 2007-03-07 00:27:15 | ocena = 1 | |
.. ... ..... 2007-03-06 23:55:57 | ocena = 0 niezbyt apetyczne jak dla mnie. cienie pod talerzem i przyprawami niefajnie wyglądają. i cale ujecie od gory... sensowne jesli chodzi o raki, natomiast reszta przedmiotow tak sobie wyglada... | |
orix 2007-03-06 23:21:38 | ocena = 1 | |
PoulN 2007-03-05 11:13:13 | ocena = 1 | |
jpk 2007-03-05 10:21:06 | ocena = 1 Uwagi w KK dotyczące światła jak najbardziej na miejscu. Sama kompozycja jest OK i dobrze oświetlona wyglądała by zdecydowanie bardziej apetycznie. | |
bregu 2007-03-05 04:47:15 | ocena = 1 | |
marianista 2007-03-05 00:33:38 | ocena = brak oceny przepis ciekawy | |
jast40 2007-03-05 00:11:12 | ocena = 1 | |
mateosite 2007-03-05 00:08:31 | ocena = 0 | |
jeronimo 2007-03-05 00:02:46 | ocena = 1 | |
amatorka 2007-03-04 23:33:57 | ocena = 1 | |
Chrup 2007-03-04 23:20:47 | ocena = 2 Książkę kucharską piszesz?? Jako ilustracja niezłe:) | |
Swistakolis 2007-03-04 22:50:53 | ocena = 1 | |
Dundee 2007-03-04 22:37:44 | ocena = 1 | |
diZaster 2007-03-04 22:31:01 | ocena = 1 | |
... . .. . . 2007-03-04 22:27:34 | ocena = 1 | |
O nas | Fotografia cyfrowa | Polityka prywatności | Regulamin | Zasady użytkowania | Reklama | Kontakt
© Copyright Obiektywni.com.pl